"Pikkulinnut" käsittelyssä...

Viiriäiset sai täytteekseen italialaisella mustalla Tuber Uncinatum tryffelillä maustettua kyyhkymureketta. Lisäkkeenä tryffelirisottoa ja lintukastiketta.


Luuton viiriäinen maustettiin ensin suolalla ja pippurilla...
 

Kyyhkyn ja viiriäisen roippeista hautui maukas liemi...

Kyyhkymurekkeesta paseerattiin pois ylimääräiset haulit :)

 




Olivettestä hankittu Tuber valmiina tekemään tehtävänsä...

Juicen joululaulua mukaillen "tryffelihuntu on virkulla yllä..."

Virkku valmiina uunin lämpöön...


 Valmiita tuotoksia